PREFEITURA CONCLUI CURSO DE CAPACITAÇÃO DE MERENDEIRAS MUNICIPAIS EM BOAS PRÁTICAS PARA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR EM AÇAILÂNDIA

A Prefeitura de Açailândia, por meio da Secretaria Municipal de Educação, via Departamento de Alimentação Escolar, encerrou nesta quinta-feira, 29/06, o curso de capacitação destinado às merendeiras da rede municipal de ensino.

O evento aconteceu em clima de confraternização, entrega de certificados e um delicioso lanche festejando os resultados positivos adquiridos por todos os envolvidos.

A capacitação realizada em parceria com coordenadores do projeto de extensão da SME e professores do IFMA - Instituto Federal de Maranhão, durou mais de três meses e teve como objetivo fornecer habilidades essenciais para a preparação de refeições nutritivas e seguras para estudantes em idade escolar.

A formação abordou práticas adequadas de higiene alimentar, técnicas de preparo de alimentos que preservam a qualidade nutricional, além de abordar questões como controle de pragas, comportamento pessoal e aproveitamento integral dos alimentos. Tudo em conformidade com as normativas do PNAE - Programa Nacional de Alimentação Escolar.

“As merendeiras fizeram diversas receitas utilizando todas as partes nutritivas do alimento ricas em nutrientes, vitaminas e minerais, aprendendo sobre alimentação alternativa. E hoje, encerramos a capacitação visando uma melhor qualidade de vida aos alunos, desenvolvimento na aprendizagem por meio de uma alimentação saudável, segura e equilibrada, além da certificação de todas as merendeiras do município que participaram da qualificação com aproveitamento”, enfatiza a nutricionista Andressa de Sousa Paiva.  

A aula de encerramento do curso de “Boas Práticas de Manipulação de Alimentos” aconteceu no laboratório de alimentos do IFMA e contou com a presença de representantes da Secretaria de Educação. Entre eles: o assessor Especial da SME, Antônio Erismar; de Castro, a coordenadora Pedagógica, Neurene Cruz; e as nutricionistas Andressa Paiva e Luciana de Aragão; e ainda, os coordenadores do projeto: Luciana Laerte, André Martins e Carliane Lima (IFMA); Tatiana Oliveira, Raina Propp e a diretora de Ensino, Suzenilde Costa; e o Chefe do Departamento de Extensão, Carlos Costa.

ASCOM

Prefeitura de Açailândia – Compromisso com Você